Maroc 🇲🇦Orient & Maghreb

Miel d'Euphorbe du Maroc

Doré à ambré, ce miel marocain a un vrai caractère : une attaque douce, puis une légère amertume et une chaleur poivrée qui monte peu à peu en fin de bouche.

14,90 €59,60 € / kg 5/5 · 40 avis Google sur la boutique

Intensité: Très intense
Texture: Liquide
Poids net: Pot de 250 g
Notes: PoivreLégère amertumeFinale piquante

Mélangez librement : −5 % dès 3 pots, −10 % dès 6 pots.

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Son histoire

Du pied de l'Atlas jusqu'au Souss, des euphorbes aux allures de cactus couvrent des pentes entières. Elles appartiennent pourtant à une tout autre famille. L'une d'elles, l'euphorbe résinifère, ne pousse qu'au Maroc. Leurs petites fleurs jaunes, au bout des tiges, attirent les abeilles.

Comment le déguster

À la cuillère, en le laissant fondre : la chaleur poivrée vient après. Avec un chèvre ou un brebis frais, ou dans un thé à la menthe.

Conservation

À température ambiante, à l'abri de la lumière et de l'humidité, couvercle bien fermé. Évitez le réfrigérateur : le froid accélère la cristallisation. S'il durcit, un bain-marie doux (40 °C au plus) lui rend sa texture.

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